Обязанности:
Осуществляет подготовку к работе горячего цеха (подготовка к работе оборудования, наведение порядка на рабочем месте, соблюдение чистоты, санитарных правил и гигиенических нормативов, требований пожарной безопасности, правил охраны труда и техники безопасности, соблюдение установленных внутренних стандартов одежды и аккуратного внешнего вида).
Проверяет качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям.
Производит обработку мяса, рыбы и других
...